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August 10, 2007 10 de agosto de 2007
Ever since world cuisine opened America’s eyes to a whole new culinary realm, Italian food has been one of the most ubiquitous choices in everyday home cooking. Desde la cocina mundo America's abrió los ojos a un nuevo ámbito culinario, la comida italiana ha sido una de las opciones más omnipresente en la vida cotidiana la cocina casera. Adored by cooks and consumers alike for ease of preparation and vibrant, fresh flavors, these dishes are so versatile that they can be modified to accommodate almost any dietary need. Adorado por los cocineros y los consumidores para facilitar la preparación y vibrantes, frescos sabores, estos platos son tan versátil que puede ser modificado para dar cabida a casi cualquier necesidad dietética. Unfortunately, the communal feasting often ends as the last savory course is polished off, as most traditional Italian desserts are impossible to recreate without copious amounts of eggs or dairy. Lamentablemente, la fiesta comunal a menudo termina en el último curso se sabrosos pulido fuera, ya que la mayoría de los postres tradicionales italiano son imposibles de recrear sin copiosas cantidades de huevos o productos lácteos. Take gelato for instance- Rich and creamy, you would never think that this frozen confection could ever be any good in a vegan-friendly format… until now. Raising the bar for vegan products to a whole new level, Blackwell’s seems to have come along at just the right time, riding the wave of increasing interest in animal-free foods, and offering some relief from this sweltering summer heat. Tome, por ejemplo, helado de crema y Rich, usted nunca piensa que esta congelado confección podría ser cualquiera en un buen vegano formato de fácil… hasta ahora. Raising the bar vegana para los productos a un nivel completamente nuevo, Blackwell's parece haber venir en el momento oportuno, montando la ola de creciente interés en los animales libres de los alimentos, y ofrecer algún alivio a partir de este verano de calor sofocante.
Noting the wide selection of enticing flavors listed online, I could barely contain my excitement as I waited for that fateful FedEx delivery. Observando la gran variedad de atractivos sabores que figuran en Internet, apenas pude contener mi emoción como ya he esperado a ese fatídico entrega FedEx. While this brand is sadly available in only a very few stores at the moment, having that heavy cardboard box arrive at my doorstop was admittedly very convenient. Si bien esta marca es, lamentablemente, sólo disponible en un número muy reducido de tiendas por el momento, después de haber pesado que una caja de cartón llegar a mi doorstop fue ciertamente muy conveniente. No need to venture out into the heat and humidity when this delightful treat will come to you instead! No hay necesidad de aventurarse en el calor y la humedad cuando este encantador tratar llegará a usted en lugar! Quickly unloading the contents directly into my freezer, the sheer number of pints that kept coming from this single package was jaw dropping. Rápidamente descarga el contenido directamente en mi congelador, el gran número de pintas que mantiene procedentes de este mismo paquete se mandíbula caída. No less than eight different flavors in all, four of which being the innovative gelato that had so tickled my curiosity, and another four flavors of their other Italian-inspired sorbettos. No menos de ocho diferentes sabores en total, cuatro de los cuales está el innovador helado que había tickled mi curiosidad, y otros cuatro de sus sabores otras italiano de inspiración sorbettos. Most curious about an eggless, dairy-free gelato, those pints were the first to be opened, and promptly emptied. La mayor curiosidad por una eggless, productos lácteos libres de helado, las pintas fueron los primeros en ser abierto, con prontitud y vaciado.
Beginning with the basics, it only seemed right that I sample the Vanilla first. A partir de lo básico, sólo parece correcto que me muestra la vainilla en primer lugar. Often disregarded as a bland flavor, vanilla is actually amazingly complex, so it’sa good indication of whether or not the producer knows their beans. A menudo cuenta como un sabor suave, vainilla es en realidad extraordinariamente compleja, por lo que es una buena indicación acerca de si el productor no sabe sus frijoles. It is also usually the base of any other ice cream flavors, so you can get a good idea of what to expect from the rest of the line by just this one simple offering. También es generalmente la base de cualquier otro helado de sabores, así que usted puede obtener una buena idea de lo que cabe esperar del resto de la línea de esta justa una simple oferta. Instantly setting eyes on those beautiful, bountiful flecks of real vanilla bean in this pint, I knew I was in for a treat. Al instante el establecimiento en los ojos bellos, abundantes manchas de vainilla real de frijol en este pinta, yo sabía que estaba en un placer.
Forcing a spoon into its frozen depths, it seemed a bit hard and icy at first, but given just a moment to thaw, it became the creamiest, dreamiest concoction I could have hoped for. Obligar a una cuchara en sus profundidades congelado, parecía un poco duro y helado en un primer momento, pero dado un momento para descongelar, se convirtió en el creamiest, dreamiest concoction podría haber esperado. Melting smoothly over my tongue, the vanilla notes were so intense; it was honestly like nothing else I had ever tasted. Forget what you think you know about vanilla before approaching this rendition- This is an entirely different animal altogether. De fusión sin más de mi lengua, la vainilla notas eran tan intensas, que fue honesta al igual que nada más me había probado nunca. Olvídese de lo que usted piensa que saber sobre la vainilla antes de acercarse a esta versión-Este es un animal completamente diferente por completo. Sweet and decadent but still cool and refreshing this creation does the humble bean justice at long last. Dulce y decadente pero aún fresco y refrescante esta creación hace el humilde frijol justicia de una vez.
After demolishing that previous pint unaided, I was ready to move on to the next enticing flavor in my frosty freezer. Después de la demolición que pinta sin ayuda anterior, yo estaba listo para pasar a la siguiente seductor sabor a mi helada congelador. Reaching in and pulling out the incredible indulgent-sounding Peanut Butter Chocolate Swirl , this pint practically leapt out on its own, begging to be eaten. Llegar a tirar y la increíble indulgente-sondeo de Cacahuete Chocolate Torbellino, esto pinta prácticamente saltó a cabo por su cuenta, pidiendo limosna a ser consumido. Lifting the lid with high hopes, I have to admit that I was a little disappointed to see a spare, uneven dotting of chocolate, not the grand swirl that I had envisioned. Levantamiento de la tapa con grandes esperanzas, tengo que admitir que yo estaba un poco decepcionado al ver un recambio, desigual dotting de chocolate, como la gran forma de remolino que yo había previsto. Nonetheless, smelling strongly of peanuts, it was no surprise that its intense nutty flavors shone through brightly. Sin embargo, con olor fuerte de cacahuete, no es sorprendente que su intenso sabor a nuez brilló a través de brillantes. Not so sweet, but as rich as pure frozen peanut butter, deeper roasted notes added to the myriad of complex nuances throughout this sophisticated gelato. No tan dulce, pero tan rico como puro congelados mantequilla de maní, tostado notas más profundo añadido a la multitud de complejos matices a lo largo de este sofisticado helado. With just enough fudge mixed in to add variety, it was easy to just continuously down spoonful after spoonful without tiring of the flavor. Con tan sólo basta chapuza mixta para añadir variedad, es fácil continuamente sólo por cucharada después cucharada sin agotador del sabor. My only reservation is that I wish it had a slightly saltier hit, as I simply love a little salt in good peanut butter. Mi única reserva es que me gustaría que tuvo un éxito ligeramente salada, como me gusta simplemente un poco de sal de buena mantequilla de maní.
Moving back to the classics, Chocolate was next on my hit list. Mudarse de vuelta a los clásicos, se Chocolate siguiente en mi lista de resultados. Uncovering a deep, dark, velvety brown color just beneath the plastic seal, I’m sure my eyes grew to the size of saucers, marveling at the incredible treat that was sure to come. El descubrimiento de un profundo, oscuro y aterciopelado color marrón justo debajo de la de plástico sellado, estoy seguro de que mis ojos creció al tamaño de platos, marveling a la increíble tratar de que estaba seguro de venir. Scooping out with the texture of chilly ganache, standard ice cream, vegan or not, couldn’t even put a finger on the consistency of this stuff. Scooping a cabo con la textura de ganache frío, helado estándar, vegano o no, ni siquiera pudo poner un dedo sobre la coherencia de estas cosas.
Quickly spooning a serious mound of it into my mouth, it took me a moment to consider this creation. Rápidamente spooning un grave montículo de ella en mi boca, me tomó un momento para examinar esta creación. For once, I wasn’t struck with feelings of adoration for the flavor, and it was hard to pin down exactly what to make of it. Por una vez, yo no estaba sorprendido con los sentimientos de adoración para el sabor, y es difícil a la clavija hacia abajo exactamente qué hacer con él. An undeniably intense cocoa flavor permeated through every last molecule, but all the same, it seemed a bit… flat. Un innegable sabor intenso de cacao a través de permeado hasta la última molécula, pero de todos modos, parece un poco plana…. Lacking the round, well-developed components of solid chocolate, there wasn’t any sweetness I could detect, giving it a more 2-dimensional taste, much like plain cocoa powder. Al carecer de la ronda, bien desarrollado componentes de chocolate sólido, no hubo ninguna dulzura he podido detectar, lo que supone una más de 2 dimensiones gusto, al igual que plain cacao en polvo. Don’t get me wrong, it was still quite good and the pint was finished off all the same, but I might have appreciated a slightly more balanced flavor profile, and just a little bit more sugar. No me malinterpreten, aún es bastante bueno y la pinta fue rematada todos el mismo, pero yo podría haber apreciado un poco más equilibrado perfil de sabor, y sólo un poco más de azúcar.
Finally approaching my usual favorite, I simply couldn’t hold back any longer when it came to tasting the creamy tan contents of the container billed as Coffee . Por último acercando mi favorito de costumbre, yo simplemente no podía detener por más tiempo cuando llegó el momento de la degustación de tan cremoso contenido de la factura como contenedor de café. As an unapologetic lover of all things coffee, I knew that this would be an instant winner, but it turned out to be so much more than I had anticipated. Como unapologetic amante de todas las cosas el café, yo sabía que este sería un ganador, pero resultó ser mucho más que yo había anticipado. Mellow enough that those not so fond of the stereotypically harsh flavor would also be able to enjoy it, this was better than any ice latte a coffeehouse might serve. Mellow que suficiente para que los que no gustan de la estereotipada duras sabor también podrán disfrutar de él, este era mejor que cualquier hielo un café latte podría servir. Nothing like the bitter black cups of mud brewed daily, it had a very sweet and almost milky slant to it. Nada mejor que el negro amargo tazas de barro producidos a diario, tenía una muy dulce y casi lechoso inclinación a él. As someone who makes their coffee with about 1/3 cup of grounds to every cup of water like myself, I found this was still an incredibly delicious departure from the regular morning wake-up call, worthy of the dessert plate even without accompaniment. Como alguien que hace su café con aproximadamente 1 / 3 taza de motivos para cada taza de agua como yo, he encontrado este sigue siendo un increíblemente delicioso salida de los periódicos por la mañana llamada de atención, digna de ese plato de postre, incluso sin acompañamiento. Although my taste test was a fairly large portion, I found myself instantly going back for more, craving that amazing coffee goodness. Aunque mi gusto es prueba de una gran porción, me encontré al instante para volver más, las ansias que la bondad increíble café.
Delicious, cold, and intensely flavored overall, these Italian-inspired frozen desserts were just as amazing as I had dreamed. Delicioso, el frío, intenso y con sabor global, estas italiano de inspiración postres congelados son tan impresionantes como yo había soñado. However, I’m not entirely sure that they are quite as rich as authentic gelato, lacking the thick, heavy texture that is synonymous with cream and egg yolks. Sin embargo, no estoy del todo seguro que sean tan ricos como auténtico helado, la falta de espesor, de textura pesada que es sinónimo de crema y yemas de huevo. That said, it’s definitely in a whole different category from you average soy ice cream, and no matter what you want to call it, the bottom line is that it is damn good. Dicho esto, es sin duda en toda una categoría diferente que la media de helado de soja, y no importa lo que usted quiera llamarlo, lo fundamental es que es una buena maldita.
By BitterSweet (blog) Written for Go Dairy Free Por agridulce (blog) Escrito para Ir de Lechería Libre
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